Tagliatelle mari e monti con gamberi e funghi
Tagliatelle mare e monti con gamberi e funghi
Salve! Un primo piatto di tagliatelle al profumo di mare con un misto di gamberi gamberetti e funghi per il pranzo. Tagliatelle fatte in casa, che soddisfazione! Il profumo della pasta è completamente diverso! Una ricetta semplice e veloce per il condimento, leggera, un bel primo piatto estivo con il pesce e il condimento con gamberi e funghi è un abbinamento perfetto!Mi piace fare la pasta in casa, c’è più soddisfazione, il sapore e il profumo è diverso, più intenso, sa di pasta! Le tagliatelle poi le adoro! Un misto mari e monti semplice e ottimo!
TAGLIATELLE MARE E MONTI CON GAMBERI E FUNGHI
Per i celiaci utilizzare la farina Schar per pasta..il condimento non contiene glutine.
Per la ricetta consiglio:
salsa di pomodoro Mutti (non contiene glutine)
olio d’oliva Carapelli
Ricetta: Tagliatelle mare e monti con gamberi e funghi Ingredienti
Procedimento
Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tipo di dieta: Pesce Basse calorie. Grassi ridotti.
Numero di porzioni: per 4 persone
Tradizione culinaria: Italiana
Voto 5 Stelle: ★★★★★
Salve! Un primo piatto di tagliatelle al profumo di mare con un misto di gamberi gamberetti e funghi per il pranzo. Tagliatelle fatte in casa, che soddisfazione! Il profumo della pasta è completamente diverso! Una ricetta semplice e veloce per il condimento, leggera, un bel primo piatto estivo con il pesce e il condimento con gamberi e funghi è un abbinamento perfetto!Mi piace fare la pasta in casa, c’è più soddisfazione, il sapore e il profumo è diverso, più intenso, sa di pasta! Le tagliatelle poi le adoro! Un misto mari e monti semplice e ottimo!
TAGLIATELLE MARE E MONTI CON GAMBERI E FUNGHI
Per i celiaci utilizzare la farina Schar per pasta..il condimento non contiene glutine.
Per la ricetta consiglio:
salsa di pomodoro Mutti (non contiene glutine)
olio d’oliva Carapelli
Ricetta: Tagliatelle mare e monti con gamberi e funghi Ingredienti
- Per la pasta:
- 400 grammi di farina di semola
- 3 uova
- acqua se serve
- Per il condimento:
- 300 grammi di gamberi
- 300 grammi di gamberetti
- 300 grammi di funghi
- prezzemolo
- cipolla
- aglio
- olio d’oliva
- salsa di pomodoro
- pepe nero
- prezzemolo
Procedimento
- Prepariamo la pasta amalgamando farina e uova, se necessario aggiungere un po’ di acqua per ottenere un impasto morbido, sodo ma non appiccicoso.
- Passare lìimpasto nella macchina per le sfoglie e poi nella macchina per le tagliatelle, stendiamo ad asciugare.
- Prepariamo il sughetto.
- In un tegame capiente mettiamo 1 spicchio di aglio in camicia, un quarto di cipolla, olio d’oliva e un bicchiere di salsa di pomodoro, rosoliamo per un po’ e aggiungiamo i gamberi, gamberetti e funghi..
- Lasciamo cuocere il sugo e aggiungiamo man mano salsa di pomodoro, la pasta dovrà essere rosata, per cui non abbondiamo di pomodoro, basterà circa un bicchiere, se necessario aggiungiamo acqua.
- Nel frattempo accendiamo l’acqua per la pasta, appena arriva a bollore caliamo le tagliatelle, scolarle appena salgono su e passarle nella padella con il sugo, aggiungere prezzemolo tritato..
- Rimestarle per qualche minuto..
- Impiattate con una spolverata di pepe nero.
- Buon appeitito!!!..
Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tipo di dieta: Pesce Basse calorie. Grassi ridotti.
Numero di porzioni: per 4 persone
Tradizione culinaria: Italiana
Voto 5 Stelle: ★★★★★